O explozie de legume colorate și un dressing simplu pentru o masă gustoasă și sățioasă. Fără gluten și vegană, această salată este o garnitură ideală, dar poate fi savurată și ca o masă completă.
Ca să toci legumele este nevoie de numai 10 minute, iar ca să obții dressingul trebuie doar să amesteci toate ingredientele într-un borcan sau un bol.
Această salată curcubeu este bogată în multe vitamine și minerale, care conțin si multă apă și fibre sănătoase. Legumele verzi sunt minunate pentru detoxifiere, cele mov sunt bogate în antioxidanți, iar cele roșii ajută la buna circulație a sângelui; cele portocalii luptă împotriva cancerului, iar cele albe susțin sănătatea inimii.
Ingrediente:
* Mix de salată verde și mov
* Varză roșie tocată
* Castraveți feliați
* Morcovi feliați
* Ridiche roșie
* Rădăcină de pătrunjel
* Avocado feliat
Pentru dressing:
* 2 linguri ulei de măsline
* 1 lingură sirop de arțar
* Sare și piper după gust
* Sucul de la o lămâie